Vào bếp cùng Asahi: Cơm Lươn Nhật Nướng

Cơm lươn là món ăn truyền thống của người dân xứ sở hoa anh đào. Món ngon hấp dẫn này có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, được rất nhiều người yêu thích.

Tại nhà hàng Triều Nhật Asahi Sushi, Cơm Lươn Nhật Nướng mang màu sắc rất bắt mắt bởi những miếng thịt lươn được nướng vàng ươm, bóng mướt, lóng lánh màu nước sốt, ăn kèm cơm nóng thì ngon hết ý. Các thực khách khi đến Asahi đều không quên thưởng thức món ngon này.

Không chỉ ngon miệng đẹp mắt mà cách chế biến Cơm Lươn Nhật Nướng cũng rất đơn giản, bếp trưởng Asahi sẽ bật mí với các bạn nhé. Trước tiên, chúng ta cần chuẩn bị:

- 1 miếng thịt lươn phi lê
- Hạt tiêu xay
- 3 muống canh rượu sake
- Dầu ăn
- Cơm trắng
- 120 ml nước tương
- 80 ml mirin ( hỗn hợp giữa đường và rượu để nêm nếm món ăn)
- 4 muống canh đường
- Sansyo

Cách chế biến:

- Bật nóng lò nướng ở nhiệt độ 218 độ C. Rửa sạch lươn với nước dấm trắng và rượu, sau đó cắt khúc chừng 5 cm.
- Cho rượu sake, mirin và sansyo vào một chiếc nồi nhỏ, đun sôi nhỏ lửa chừng 10 phút. Tiếp theo, khi rượu sôi, cho đường vào khuấy đều lên, rồi thêm tương vào đun tiếp đến khi sôi trở lại, vặn nhorlwar và đun tiếp trong khoảng 15 - 20 phút thì bắc ra, để nguội.
- Xếp lươn lên khay nướng có tẩm giấy bạt rồi phết dầu ăn lên lươn, ướp rượu sake lên bề mặt lươn. Bọc lươn trong giấy bạc rồi đem nướng trong lò khoảng 5 phút.
- Sau 5 phút, mang lươn ra, phết nước sốt đã là ở bước 2 lên trên (nhớ chừa lại một ít nước sốt để rưới lên cơm nhé) rồi tiếp tục đem đi nướng thêm khoảng 1 phút nữa là được.
- Xới cơm trắng ra bát và rưới một thìa nước sốt lên trên cơm.
- Xếp lươn nướng lên trên cơm và rưới tiếp một thìa sốt lên trên lươn. 

Chỉ với một vài bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món Cơm Lươn Nhật Nướng đầy quyến rũ này rồi. Asahi chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé. Đừng quên ghé qua nhà hàng để khám phá hàng trăm các món ngon Nhật Bản hấp dẫn nữa các bạn nhé!

Nhà hàng Asahi Sushi
Địa chỉ: 288 Bà Triệu, Hà Nội.
Hotline: 0902 286 286
Website: www.asahisushi.vn
Fanpage: www.facebook.com/NhaHangNhatAsahi

 

Tết Trung Thu 2021 sắp đến rồi. Hãy đặt mua ngay 1 hộp bánh trung thu Long Đình cao cấp để làm quà tặng những người thân yêu nhất của bạn ngay hôm nay tại:

SHOWROOM BÁNH TRUNG THU LONG ĐÌNH Địa chỉ: 74C Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội Tel: 024 394 29166 – 024 394 29168 Website: https://banhtrungthulongdinh.com/ Facebook: https://www.facebook.com/banhtrungthulongdinh